Waarschijnlijk omdat de brand al uit was doordat de medewerkers van het pretpark precies hebben gedaan wat ze op de BHV cursus is geleerd namelijk, deksel op de pan doen.
Dat het weer gaat branden is het gevolg van het feit dat de temperatuur vet nog boven de zelfontbrandingstemperatuur van 225 °C is.
Dus op zich was de situatie bij aankomst van de brandweer eigenlijk al geheel onder controle.
De gevaren zijn er met name als mensen met water gaan blussen, het beste kun je een frituurvetbrand blussen door eerst de deksel of blusdeken op de pan te doen en de hittebron weg te halen, en daarna eventueel bevroren friet in de pan te doen om de olie onder de zelfontbrandingstemperatuur 225 °C te brengen.
Of gewoon de deksel op de pan laten liggen.
Een vraag over die friet, en evt. die stoeptegel, ook aan de hand van de foto's.
Je hebt die branddriehoek (zuurstof --temperatuur --brandstof). Door het afdekken van de pan ontneem je het vuur de benodigde zuurstof. Het zakken van de temperatuur zal vast niet snel gaan, ook als ik zo naar de foto's kijk. Daar zie je dat het vuur weer oplaait omdat het deksel eraf wordt gehaald.
Is het dan überhaupt wel verstandig om zonder brandweer erbij dat deksel eraf te halen om wat in die frituurpan te stoppen? Los van het feit dat ik het zelf wel erg riskant vind (friet bevat water en een steen neemt volume in wat de kans op over stromen vergroot).
